Tagliatelle con salsa de salmón
Ingredientes para 2 personas
20 gr de mantequilla
300 cc de nata líquida para cocinar
200 gr de Salmón Ahumado
`1/2 cebolla
2 dientes de ajo
500 gms de tagliatelle
Sal
Pimienta
150 ml de Vodka
Cebollino
100 gms de Parmesano
Preparación:
Derretir la mantequilla en la sartén. Agregar el salmón ahumado. Dorarlo unos segundos y flambear con vodka. Agregar la nata y dejar reducir sobre fuego moderado. Salpimentar.
Cocinar los tagliatelle en agua salada. Cuando estén
listos agregarlos a la salsa. Mezclar con el cebollino picado y el queso parmesano.
Para causar sensación coloque un toque de caviar al servir.
Tagliatelle with salmon sauce
Ingredients for 2 people
20 gr of butter
300 cc of cream for cooking
200 gr of smoked salmon
1/2 onion
2 cloves of garlic
500 grams of tagliatelle
Salt
Pepper
150 ml of Vodka
Chive
100 grams of Parmesan
Preparation:
Melt the butter in the pan. Add the smoked salmon. Bake for a few seconds and flambe with vodka. Add the cream and cook over moderate heat. Add salt and pepper.
Cook the tagliatelle in salted water. When they are ready add the tagliatelle to the sauce. Mix it with chopped chives and parmesan cheese.
To cause a sensation add a touch of caviar to the serving