Tagliatelle con salsa de salmón/Tagliatelle with salmon sauce

Tagliatelle con salsa de salmón

Ingredientes para 2 personas

20 gr de mantequilla

300 cc de nata líquida para cocinar

200 gr de Salmón Ahumado

`1/2 cebolla

2 dientes de ajo

500 gms de tagliatelle

Sal

Pimienta

150 ml de Vodka

Cebollino

100 gms de Parmesano

Preparación:

Derretir la mantequilla en la sartén. Agregar el salmón ahumado. Dorarlo unos segundos y flambear con vodka. Agregar la nata y dejar reducir sobre fuego moderado. Salpimentar.

Cocinar los tagliatelle en agua salada. Cuando estén

listos agregarlos a la salsa. Mezclar con el cebollino picado y el queso parmesano.

Para causar sensación coloque un toque de caviar al servir.

 

Tagliatelle with salmon sauce

Ingredients for 2 people

20 gr of butter

300 cc of cream for cooking

200 gr of smoked salmon

1/2 onion

2 cloves of garlic

500 grams of tagliatelle

Salt

Pepper

150 ml of Vodka

Chive

100 grams of Parmesan

Preparation:

Melt the butter in the pan. Add the smoked salmon. Bake for a few seconds and flambe with vodka. Add the cream and cook over moderate heat. Add salt and pepper.

Cook the tagliatelle in salted water. When they are ready add the tagliatelle to the sauce. Mix it with chopped chives and parmesan cheese.

To cause a sensation add a touch of caviar to the serving